Vignadorata / Enza La Fauci ヴィーニャドラータ / エンツァ・ラ・ファウチ
イタリア Italia / Sicilia
| ワイナリー: | Enza La Fauci |
|---|---|
| 品種: | Nerello Mascarese |
| 生産地域: | Italia / Sicilia |
| アペラシオン: | |
| VIN: | 2020 |
| 色: | 赤 |
| サイズ: | 750㎖ |
| 参考上代: | 4,600円 |
| メモ: | ネレッロ・マスカレーゼ100％ |
手収穫後、100％除梗するが、果実は潰さずに36時間置いておき、自然酵母が十分に繁殖した時点で足で葡萄を踏んで発酵開始。長時間のマセラシオン及び発酵後、古バリックに移して最低18ヶ月間熟成。
同じワイナリーのワイン
Faro “Terra di Vento” / Enza La Fauci ファロ・テッラ・ディ・ヴェント / エンツァ・ラ・ファウチ
| ワイナリー: | Enza La Fauci エンツァ・ラ・ファウチ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | N.Mascalese NoceraN.CNdA | 色: | 赤 |
| 生産地域: | Italia / Sicilia | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 4,500円 | |
| VIN: | 2021 | ||
| メモ: | シロッコが強く吹く | ||
Faro “Obli” / Enza La Fauci ファロ・オブリ / エンツァ・ラ・ファウチ
| ワイナリー: | Enza La Fauci エンツァ・ラ・ファウチ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | N.Mascalese NoceraN.CNdA | 色: | 赤 |
| 生産地域: | Italia / Sicilia | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 5,600円 | |
| VIN: | 2021 | ||
| メモ: | エチケットは畑から見る景色 | ||
Case Bianche / Enza La Fauci カゼ・ビアンケ / エンツァ・ラ・ファウチ
| ワイナリー: | Enza La Fauci エンツァ・ラ・ファウチ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Zibibbo | 色: | 白 |
| 生産地域: | Italia / Sicilia | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 4,600円 | |
| VIN: | 2023 | ||
| メモ: | ミュスカの辛口 | ||
