Rosso “Malidea” / Cascina Iuli ロッソ・マリデア / カッシーナ・イウリ

イタリア Italia / Piemonte

Rosso “Malidea” / Cascina Iuli
ワイナリー: Cascina Iuli
品種: Nebbiolo
生産地域: Italia / Piemonte
アペラシオン:
VIN: [2020]
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 4,400円
メモ: 1999年に植樹

1999年に植樹したマリッデア山にある畑のネッビオーロでモンフェラートでネッビオーロの可能性を探る為に造っている。野性酵母のみでステンレスタンクで発酵。マセラシオンはヴィンテージによるが10~12日間前後。温度管理はしないが30度を越えないように冷水で冷やす。移し替えを行い、マロラクティックから2200lの大樽。そのまま28ヶ月熟成。ボトリング後、6ヶ月瓶熟成してから出荷。

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