グレラ種が複雑なスパークリングワインを造ることができるという証のキュヴェ。ヴァルドッビアデーネでも最良の丘陵斜面の畑。手作業で収穫後、空気圧で優しくプレス。ステンレスタンクで低温から醗酵。醗酵途中で密閉し発泡を得るシャルマ方式。糖分を全て燃焼し非常にドライに仕上げています。よりソリッドでストレート、ガストロノミー。”AMOLER”は”AMOLO”の方言。”AMOLO”は非常に酸の高い実を付ける植物で、マルスレットの葡萄畑でもよく見られる。ガス圧は 4.8～5.2 atm。