Bourgogne Blanc “Cote d’Or” Jar / Frederic Magnien ブルゴーニュ・ブラン・コート・ドール・ジャー熟成 / フレデリック・マニャン

フランス France / Bourgogne

Bourgogne Blanc “Cote d’Or” Jar / Frederic Magnien
ワイナリー: Frederic Magnien
品種: Chardonnay
生産地域: France / Bourgogne
アペラシオン:
VIN: 2021
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 4,900円

本拠地モレ・サン・ドニに近いシャンボール・ミュジニー村の3区画で全てビオディナミ転換が終わっている畑を使用。平均樹齢30年。粘土石灰質だが粘度が多い区画、岩が多い区画、砂質の区画をアッサンブラージュする事でバランスをとっている。ステンレスタンクで野生酵母のみで発酵。50%古樽(DRCから購入)、50%ステンレスタンクで熟成後、アッサンブラージュして6ヶ月ステンレスタンクで熟成。

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