Bourgogne Aligote “Saint Urbain” / Jean Fournier ブルゴーニュ・アリゴテ・サン・トゥルバン / ジャン・フルニエ

フランス France / Bourgogne

Bourgogne Aligote “Saint Urbain” / Jean Fournier
ワイナリー: Jean Fournier
品種: Aligote
生産地域: France / Bourgogne
アペラシオン:
VIN: 2022
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 5,600円
メモ: 熟成期間短めでフレッシュ

色々な区画(マルサネ・ラ・コート・エ・バール、フィサン、モレ・サン・ドニ・レ・シャン・ドゥ・ラ・ヴィーニュ、サヴィニィ・レ・ボーヌ・オー・ブ、ティエール・ジュンヌ・ヴィーニュ)葡萄は3~5時間かけてゆっくり圧搾した後、半日~1日冷却し軽くデブルバージュを行う。その後樽で自然発酵。熟成期間は他のアリゴテと比べ短めで、木樽で10ヶ月、ステンレスで2か月熟成。

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