Fai Que Fai / La Perdida ファイ・ケ・ファイ / ラ・ペルディダ

/ Galicia

Fai Que Fai / La Perdida
ワイナリー:
品種: GarnachaMouratonMenciaPalominoDona Branca
生産地域: / Galicia
アペラシオン:
VIN: [2022]
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 9,200円
メモ: 酸化防止剤無添加

川に近い粘土とシスト、大きな岩の混合土壌。手収穫し、除梗。カーボンファイバー内で破砕し、野生酵母のみで醗酵開始。5日間マセラシオン。醗酵終了後、ステンレスタンクと古樽で6ヶ月熟成後ボトリング。清澄なし、フィルターなし、酸化防止剤無添加。1樽、300本のみ造られた特別キュヴェ。

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