Sassocarlo “Terre a Mano” Bianco / Bacchereto サッソカルロ・テッレ・ア・マーノ・ビアンコ / バッケレート イタリア Italia / Toscana ワイナリー: Bacchereto 品種: Trebbiano Malvasia 生産地域: Italia / Toscana アペラシオン: VIN: 2020 色: 白 サイズ: 750㎖ 参考上代: 5,400円 メモ: 遅摘み辛口仕上げ サンジョヴェーゼの畑の下部に植えたトレビアーノ。一番下には小川があり、湿気が溜まるのが特徴でサンジョヴェーゼには向かない区画。10月中旬まで収穫を遅らせたトレッビアーノ80%とマルヴァジア20%のブレンドで、湿気が多いので一部貴腐菌が着いている。野性酵母のみ。20日間程度のマセラシオン。熟成は古トノー樽のみ。 ワイナリー情報 Bacchereto バッケレート“テッレ・ア・マーノ” イタリア Italia / Toscana ニコラ・ジョリーに影響を受け、ビオディナミに転換。カルミニャーノとしては規格外の骨格と凝縮度。白ワインのサッソ カルロはトレビアーノの遅摘み辛口ワイン。 同じワイナリーのワイン Carmignano “Terre a Mano” / Bacchereto カルミニャーノ・テッレ・ア・マーノ / バッケレート ワイナリー: Bacchereto バッケレート“テッレ・ア・マーノ” 品種: Sangiovese CaC.S 色: 赤 生産地域: Italia / Toscana サイズ: 750㎖ アペラシオン: 参考上代: 5,200円 VIN: 2019 メモ: セメントタンク
Carmignano “Terre a Mano” / Bacchereto カルミニャーノ・テッレ・ア・マーノ / バッケレート ワイナリー: Bacchereto バッケレート“テッレ・ア・マーノ” 品種: Sangiovese CaC.S 色: 赤 生産地域: Italia / Toscana サイズ: 750㎖ アペラシオン: 参考上代: 5,200円 VIN: 2019 メモ: セメントタンク