Getariako Txakolina G.1200 / Jon Goenaga ゲタリコ・チャコリーナG.1200 / ジョン・ガエナガ

スペイン Spain / Getaria

Getariako Txakolina G.1200 / Jon Goenaga
ワイナリー: Jon Goenaga
品種: Hondarrabi Zuri
生産地域: Spain / Getaria
アペラシオン:
VIN: 2021
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 4,000円
メモ: 平均収量40hl/ha

エルカノにオンリスト

ゲタリアにある3つの区画からなる1haの小さな畑。標高は50~100mで西向き斜面、粘土ローム土壌。手積みで収穫後、ダイレクトプレス(空気圧)。フレッシュさを保つため、18?20度に温度管理されたステンレスタンクで3週間発酵。マロラクティク発酵なし。その後澱引きはせず澱と共に6ヶ月間そのまま放置。ノンフィルター。SO2は収穫後とボトリング時に添加。1キュヴェ4000本のみの生産。

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