Chianti Classico Gran Selezione “Vigne di Montornello” / Bibbiano キャンティ・クラシコ・G.S・ヴィーニェ・ディ・モントルネッロ / ビッビアーノ

イタリア Italia / Toscana

Chianti Classico Gran Selezione “Vigne di Montornello” / Bibbiano
ワイナリー: Bibbiano
品種: Sangiovese
生産地域: Italia / Toscana
アペラシオン:
VIN: 2019
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 5,900円
メモ: 93P:JS

モントルネッロ畑。北東向き斜面。薄い砂層や石灰石や赤粘土等が溶けこんだ粘土石灰質の堆積土壌。収穫は10月初旬から中旬にかけてスタート。除梗後、セメントタンクでデレスタージュを施しながら33日間発酵、マセラシオン。40%はセメントタンク、60%はフレンチオーク樽とスラヴォニア産オーク樽で24ヶ月間熟成。その後、6ヶ月間の瓶内熟成。

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