Barolo “Coste di Rose” / G.D.Vajra バローロ・コステ・ディ・ロゼ / G.D.ヴァイラ

イタリア Italia / Piemonte

ワイナリー: G.D.Vajra
品種: Nebbiolo
生産地域: Italia / Piemonte
アペラシオン:
VIN: 2018
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 12,000円
メモ: 92P:Vinous

2015年から借りている新しい畑。標高は310m。土壌はカンヌビやカスティリオーネ・ファレットのみに見られるトルトニアン砂岩質。樹齢は20-25年。発酵期間は約40日間、内10日間はサブマージド・キャップを行う。熟成はスラヴォニア産大樽で30ヶ月程度。日照量は少な目で東向きの急斜面なので引き締まったシリアスな味わいが個性。

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