Chateauneuf du Pape Rouge “Felix” / Bois de Boursan シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ・フェリックス / ボワ・ド・ブルサン

フランス France / Cotes du Rhone

1995年が初ヴィンテージ。65%古樹のグルナッシュ30%ムールヴェードル、その他シラー等。全房（基本的に100％だが年による）を使い野生酵母のみでセメントタンクで発酵。熟成はフードル、スラヴォニア大樽と色々。バリックは使用しない。年産5000本のみ。詰まった果実と凝縮度。

フランス

France / Cotes du Rhone

1980 年代から全く変わらない今では珍しい伝統的醸造。有機栽培、全房発酵、野生酵母、フードル熟成で古樹ならではの複雑味を楽しめる。アタックより繊細さを味わって欲しい。