Refosco Peduncolo Rosso “Bottaz” レフォスコ・ペドゥンコロ・ロッソ・ボッタ

イタリア Italia / Friuri Venezia Giulia

12月入港 Refosco Peduncolo Rosso “Bottaz”
ワイナリー: Venica & Venica
品種:
生産地域: Italia / Friuri Venezia Giulia
アペラシオン:
VIN: 2016
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 6,000

ボッタ畑にはペドゥンコロ・ロッソとファエディスの2種類のレフォスコが混植されていて、これが複雑味を実現する。房が大きいので下半分を切り落とし糖度を上げる。冷涼な畑なので粗いタンニンは出ない。マセラシオンは20日間。アルコール発酵後、古バリックに移して落ち着くまで熟成させてアッサンブラージュ。

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