Cotes du Jura Macvin Blanc / Chateau d’Arlay コート・ド・ジュラ・マクヴァン・ブラン / シャトー・ダルレイ
フランス France / Jura
| ワイナリー: | Chateau d’Arlay |
|---|---|
| 品種: | 50%Chardonnay 50%Savagnin |
| 生産地域: | France / Jura |
| アペラシオン: | |
| VIN: | N.V |
| 色: | 甘味 |
| サイズ: | 750㎖ |
| 参考上代: | 8,000円 |
収穫を遅らせて糖度を上げたシャルドネとサヴァニャンをダイレクトプレスしてモストを得る。粗いフィルターにかけて酵母を取り除き冷蔵保存。そのモストに7年間樽熟成させた自分達のマールを加えて、更に3年間古バリックで熟成してボトリング。
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