Mousses Sauvages ”Cueillettes d’Automne” / La Maison Romane Oroncio ムース・ソバージュ・キュイエット・ドトンヌ / ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ

フランス France / Bourgogne

Mousses Sauvages ”Cueillettes d’Automne” / La Maison Romane Oroncio
ワイナリー: La Maison Romane Oroncio
品種:
生産地域: France / Bourgogne
アペラシオン:
VIN: 2021
色: 発泡酒
サイズ: 750㎖
参考上代: 3,600円
メモ: 秋の野草

原料は秋の野草、大麦麦芽、ホップ、野生酵母のみ。全てブルゴーニュ産の原材料を使用。アルコールに野草を浸して香や成分を抽出し、ボトリングの直前に麦汁に添加する。秋の野草はジュニパーベリーやスプルース(マツ科)、ホグウィード(セリ科)など。野草はガストロノミーにも卸す『摘み草職人』に依頼し、厳選した野草を使用する。アルコール5.5%。

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