Greco Bianco “Liberaisensi” / Sergio Arcuri グレコ・ビアンコ・リベライ・センシ / セルジオ・アルクリ

イタリア Italia / Calabria

Greco Bianco “Liberaisensi” / Sergio Arcuri
ワイナリー: Sergio Arcuri
品種: GrecoBianco
生産地域: Italia / Calabria
アペラシオン:
VIN: 2022
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 4,900円

樹齢15~40年。皮が暑く病気に強いチロの土着品種グレコ・ビアンコ。完熟しても糖度があまり高くならない品種なので、完熟でも酸とのバランスが取れる。ファースト・プレスのみ。セカンドプレスは別に発酵させて自家用ワインにする。セメントタンクで約6時間スキンコンタクトをし、ステンレスタンクで4ヶ月熟成。その後、3ヶ月間の瓶内熟成。MLF発酵なし。

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