Cabernet Franc / Ampeleia (Foradori) カベルネ・フラン / アンペレイア(フォラドーリ)

イタリア Italia / Toscana

Cabernet Franc / Ampeleia (Foradori)
ワイナリー: Ampeleia (Foradori)
品種: Cabernet Franc
生産地域: Italia / Toscana
アペラシオン:
VIN: 2022
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 4,900円
メモ: 20%全房発酵

アンペレイア・ソプラの一部である標高500mヴィーニャ・デッラ・アジーナ(ロバの畑の意)畑のカベルネ・フランのみを使用。この畑は粘土質にシスト土壌が多く混じり石灰含有率が他の畑よりも異常に高いので個別に醸造することにした。10月に入ってから収穫。20%全房でセメントタンク発酵。8ヶ月間セメントタンクで熟成後、ボトリング。

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