“V.V” Bolla / l’Armonia V.Vボッラ / ラルモニア

イタリア Italia / Veneto

“V.V” Bolla / l’Armonia
ワイナリー: l’Armonia
品種: Durella
生産地域: Italia / Veneto
アペラシオン:
VIN: N.V
色: 泡白
サイズ: 750㎖
参考上代: 5,800円
メモ: ヴィエイユ・ヴィーニュ

主に石灰岩と火山岩を含む土壌、標高550m。樹齢60年のドゥレッラを使用。80%は2018年収穫の葡萄、20%は2015年以降収穫した葡萄をブレンド。除梗後、ダイレクトプレス。大樽で自然発酵後、リザーブワインを加えそのまま熟成。5月にボトリング、葡萄の糖を加えて二次発酵。デゴルジュマン。ドサージュは砂糖ではなく特別な自社リキュールを使用。

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