“a+” Chic / l’Armonia a+シック / ラルモニア

イタリア Italia / Veneto

ワイナリー: l’Armonia
品種: ChardonnayDurella
生産地域: Italia / Veneto
アペラシオン:
VIN: [2020]
色: 泡白
サイズ: 750㎖
参考上代: 4,000円
メモ: アンフォラ長期マセラシオン

シャルドネ80%、ドゥレッラ20%。シャルドネはガレストロで造られたトスカーナ産アンフォラで8日間マセラシオン。遅摘みで収穫されたドゥレッラはダイレクトプレスしアンフォラに足す。発酵終了後、トロンコニック型の大樽で6~8ヶ月間熟成。5月にボトリング、葡萄糖を加えて二次発酵。12ヶ月間の瓶内熟成後、デゴルジュマン。無濾過、無清澄。

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