Rose de Noir Nature “60 Lune” / Nicola Gatta ロゼ・ド・ノワール・ナチュール・60ルネ / ニコラ・ガッタ

イタリア Italia / Lombardia

Rose de Noir Nature “60 Lune” / Nicola Gatta
ワイナリー: Nicola Gatta
品種: Pinot Nero
生産地域: Italia / Lombardia
アペラシオン:
VIN: N.V
色: 泡ロゼ
サイズ: 750㎖
参考上代: 9,300円
メモ: SO2無添加

100%ピノ・ネロ。2016年主体でソレラ熟成のリザーブワインを10%程度使用。野生酵母のみで自然発酵。1日間のショートマセレーション。翌夏前まで古バリックで熟成させてから有機サトウキビの蔗糖で2次醗酵。60ヶ月間シュールリー熟成。SO2無添加。(醗酵由来の自然生成SO2は32mg/l) ノン・ドサージュ。

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