Sancerre Blanc “La Demoiselle” / Alphonse Mellot サンセール・ブラン・ラ・デモワゼル / アルフォンス・メロ

フランス France / Loire

Sancerre Blanc “La Demoiselle” / Alphonse Mellot
ワイナリー: Alphonse Mellot
品種: Sauvignon B
生産地域: France / Loire
アペラシオン:
VIN: 2021
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 7,800円
メモ: シレックス

「シレックス」火打石が混じった粘土質土壌。1951年に植樹された畑で、わずか0.5haと小さい。ビオロジックおよびビオディナミの認証を受けている。手作業で丁寧に収穫、選果された葡萄は、優しくプレスされる。トロンコニック型木樽で10カ月間熟成。その後アッサンブラージュし、2~6ヶ月間更に熟成。月のサイクルに合わせてボトリング。

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