Saumur Champigny “Le Beaumeray” / Chateau Yvonne ソーミュール・シャンピニー・ル・ボームレ / シャトー・イヴォンヌ

フランス France / Loire

Saumur Champigny “Le Beaumeray” / Chateau Yvonne
ワイナリー: Chateau Yvonne
品種: Cabernet Franc
生産地域: France / Loire
アペラシオン:
VIN: 2019
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 12,000円
メモ: クロ・ルジャールから移植

クロ・ルジャールのレ・ブールのカベルネ・フランを移植したラ・コートにあるル・ボームレ畑の葡萄のみで造られる。0.5haの小さな畑で石灰質が非常に多い粘土質で下層はトゥーフォ岩盤。4週間程度のアルコール発酵だが、セラーの温度が低いので発酵前に低温マセラシオンしているような状態でフドール内で発酵。22ヶ月フードルと古バリック、一部新バリックで熟成。

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