Brachetto “Bastian Contrario” / Andrea Scovero ブラケット・バスティアン・コントラリオ / アンドレア・スコヴェッロ

イタリア Italia / Piemonte

Brachetto “Bastian Contrario” / Andrea Scovero
ワイナリー: Andrea Scovero
品種: Brachetto
生産地域: Italia / Piemonte
アペラシオン:
VIN: [2020]
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 4,800円

アスティの丘に囲まれた小さな村、ビオンゾに位置する畑。平均樹齢30年。9月2週目に手摘みで収穫。優しく破砕し、スチールタンク内で18日間のマセラシオン。短めのマセラシオンで品種個性のフレッシュで苺のような風味を残している。発酵後、半分はそのままスチールタンク、もう半分は小樽で6ヶ月間熟成させてからボトリング。通常のブラケットとは異なり、力強い酒質。

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