❖ジョージアの伝統と世界の嗜好とのバランス❖

ナフェリは代々受け継がれて来た家族の伝統である葡萄栽培とワイン醸造を受け継いだ兄、レヴァンと弟のジョルジの2人が昇華させ、ワイナリーとして2018年に創業されました。歴史の浅いワイナリーですが、ジョージアの一般的な家庭に伝わってきた伝統的ワイン造りこそが、まさにジョージアワインなのです。レヴァンはフランス、イタリア、スペインと世界各国のワインを体験してきた中でジョージアワインの優位性と国際的ワインとの違いを実感してきました。その経験の中で極時のバランス感を用いたクヴェヴリ醸造に辿り着いています。ジョージアらしさとワインとしてのバランスを両立しているのです。

❖ナフェリ＝大切にする

萄畑は首都トビリシから20km北上した山の麓、カルトゥリにあります。粘土石灰質に川に由来する砂質が混じる水はけの良い土壌。畑は数ヶ所に分かれ、それぞれに土壌構成が微妙に異なります。また、山に近い畑は冷涼で川に近い畑は温暖。区画毎に異なるテロワールを利用したワイン造りを実践。ワイナリー名のナフェリはジョージア語で「大切にする」を意味します。