Tronada d’esliu / La Nave de Los Locos トロナード・デュスティゥ / ラ・ナヴェ・デ・ロスロコス
スペイン Spain / Penedés
| ワイナリー: | La Nave De Los Locos |
|---|---|
| 品種: | Garnacha Blanca |
| 生産地域: | Spain / Penedés |
| アペラシオン: | |
| VIN: | 2022 |
| 色: | 白 |
| サイズ: | 750㎖ |
| 参考上代: | 4,300円 |
| メモ: | SO2無添加 |
標高430m、粘土石灰質土壌で南向き斜面で1ha以下。畑のあるヴィラルバ・レ・アルクスは地中海気候だがより乾燥した地域。1978年植樹、ゴブレ仕立て。9月初旬に手摘みで収穫。80％は徐梗しステンレスタンクにゆっくりとプレス、残り20％は全房でスキンコンタクト10日間、発酵。その間パンチダウンを静かに1日2回行う。温度コントロールはなし。SO２を含め、一切何も足さず自然酵母のみで発酵。生産本数：900本
