Savigny les Beaune “Les Pimentiers” / Jean Michel Giboulot サヴィニィ・レ・ボーヌ・レ・ピマンティエ / ジャン・ミッシェル・ジブロ

フランス France / Bourgogne

Savigny les Beaune “Les Pimentiers” / Jean Michel Giboulot
ワイナリー: Jean Michel Giboulot
品種: Pinot Noir
生産地域: France / Bourgogne
アペラシオン:
VIN: 2021
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 7,200円

南東向きの緩やかな斜面で、重たい粘土質に赤褐色の石灰質が混じる土壌。樹齢は70年と古い。除梗後選果し、数日間12~14℃の低温でマセラシオン。ピジャージュ、ルモンタージュしながら16日間発酵。オーク樽で11か月間熟成(新樽1/3使用)。

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