Bouzeron / La Chaume des Lies ブーズロン / ラ・ショーム・デ・リー / Bourgogne ワイナリー: 品種: Aligote 生産地域: / Bourgogne アペラシオン: VIN: 2022 色: 白 サイズ: 750㎖ 参考上代: 7,200円 ドメーヌ創設と同時に取得した畑の一つ。ブーズロンでも一番標高が高い区画で、周りには森が広がる。赤い粘土質土壌で西向き。2021年からビオディナミ。すべて手摘みで丁寧に収穫され、選果。発酵は古小樽を使用。野生酵母のみ。熟成は古小樽で約1年間、ステンレスタンクで2か月間。2022年は発酵が約1年間と長く続いた。澱引きの際に10mg/lのみSO2添加。