ライムストーン比率が高い標高400mの畑、プラトー・ド・レーグルの葡萄のみを使用。醸造はギュファン・エナン同様にジャン・マリー・ギュファンが担当。手作業で収穫後、圧搾し、ファーストプレス・ジュースのみを使用してセメントタンクで発酵、熟成。洋梨のような完熟した果実のアロマが感じられ、口中は豊かでバランスがとれている。