Porcellanic Espurnejant “Brut Natural” / Ton Rimbau ポルセラニック・エスパルネジャン・ブリュット・ナチュール / トン・リンバウ
/ Penedés
| ワイナリー: | Ton Rimbau |
|---|---|
| 品種: | XarelloMacabeo |
| 生産地域: | / Penedés |
| アペラシオン: | |
| VIN: | 2011 |
| 色: | 微白 |
| サイズ: | 750㎖ |
| 参考上代: | 17,000円 |
| メモ: | 陶器ボトル、水中熟成 |
チャレッロはラ・ラオナ畑、マカベオはカル・ロジェホベ畑を使用。完熟の状態を手摘みで収穫し、5度以下まで冷却。低温のまま垂直プレスで破砕し、果皮ごとステンレスタンクで醗酵。野生酵母のみ。翌春まで古いバリックで熟成させ、陶器ボトルに翌年のモストを加えてコルク栓をして蝋ワックスをして密封。2012年に水中に沈めてから10年以上そのまま熟成。無濾過、無清澄。酸化防止剤無添加。
ワイナリー情報
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Spill Xarello / Ton Rimbau スピル・チャレロ / トン・リンバウ
| ワイナリー: | Ton Rimbau トン・リンバウ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Xarello | 色: | 白 |
| 生産地域: | / Penedés | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 6,800円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | 酸化防止剤無添加 | ||
Porcellanic Macabeu / Ton Rimbau ポルセラニック・マカベオ / トン・リンバウ
| ワイナリー: | Ton Rimbau トン・リンバウ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Macabeo | 色: | 白 |
| 生産地域: | / Penedés | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 16,000円 | |
| VIN: | 2017 | ||
| メモ: | 陶器ボトル、水中熟成 | ||
Porcellanic Xarello “Surlie” / Ton Rimbau ポルセラニック・チャレロ・シュールリー / トン・リンバウ
| ワイナリー: | Ton Rimbau トン・リンバウ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Xarello | 色: | 白 |
| 生産地域: | / Penedés | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 17,000円 | |
| VIN: | 2017 | ||
| メモ: | 陶器ボトル、水中熟成 | ||