Rubicone Rosso “A” / Villa Venti ルビコーネ・ロッソ・ア / ヴィッラ・ヴェンティ
イタリア Italia / E.Romagna
| ワイナリー: | Villa Venti |
|---|---|
| 品種: | Centesimino |
| 生産地域: | Italia / E.Romagna |
| アペラシオン: | |
| VIN: | 2021 |
| 色: | 赤 |
| サイズ: | 750㎖ |
| 参考上代: | 5,200円 |
| メモ: | アンフォラ発酵・熟成 |
この地方の土着品種チェンテジミーノ100％。絶滅に瀕している品種で、この品種でワインを造っているのは8人しか残っていない。手作業で全房で収穫。破砕せずにアンフォラ（ジョージア産）に投入し、セミ・マセラシオンカルボニックで発酵。途中で破砕し、そのまま発酵を続ける。2年間アンフォラで熟成。
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