ドメーヌ・ゴビー、コント・アルマンで学び、2005年ヴィンテージよりワイン造りを開始したオロンス・ド・ベレール氏。ブルゴーニュに何の所縁もないオロンスが畑を手に入れる事は困難でしたが、友人であるジェレミー（ドメーヌ・デュジャック）やシャンドン・ド・ブリアイユ等が葡萄を供給してくれ、ワイン造りを開始します。使用する葡萄は全てビオディナミもしくは自然農法で栽培されたもののみで、オロンスの為に収穫のタイミングを遅らせ、理想の熟度を目指しています。葡萄の供給先は書けませんが、驚くべき超優良生産者の名前が並びます…　セミナーで直接本人に聞いてみてください！

今回はラ・メゾン・ロマネ・オロンシオのラインナップを、オロンス氏のお話を聞きながら着席セミナー形式でじっくりと試飲していただきます。

試飲予定アイテム
【ワイン】
Bourgogne Rouge
Hautes Cotes de Nuis Rouge
Hautes Cotes de Nuis Blanc
Marsannay Rouge “Les Longeroies”
Fixin “Les Clos”
Cotes de Nuits Village Rouge
Cotes de Nuits Village Blanc
Gevrey Chambertin “La Justice”
Morey Saint Denis “En Seuvrey”
Chambolle Musigny
Vosne Romanee “Aux Reas”
 
【ビール、シードル】
Manoir du Bais Cidre Primeur
Mousses Sauvages ”Cueillettes de Printemps”
Mousses Sauvages ”Cueillettes d’Automne”
Mousses Sauvages ”Pommes a Cidre”
Mousses Sauvages ”Aligote”
Mousses Sauvages ”Gamay”
Mousses Sauvages ”Pinot Noir”