もっとみる Eric Bordelet エリック・ボルドレ フランス France / Normandie ビオディナミで土地の味のするリンゴを育てる。25種類のリンゴを一緒に発酵させることで単純になりがちなシード ルに深み、骨格を与えている。ナチュラル・シードルのパイオニア。