上面発酵。原材料は全て自家栽培。ピュアモルトのブロンド・エール。厳選されたフランチャコルタの酵母を使用。瓶内2次発酵後、7～10日間自家酵母で休ませ、温度管理しながら熟成させる。強い黄色で、甘いモルトのアロマとフルーティーなノート。ソフトでエレガント、フルーティーなエステルとクリーンな後味。