Blonde / Andrea Calek ブロンド / アンドレア・カレク

フランス France / Cotes du Rhone

Blonde / Andrea Calek
ワイナリー: Andrea Calek
品種: Viognier
生産地域: France / Cotes du Rhone
アペラシオン:
VIN: 2022
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 3,600円

完璧に熟したヴィオニエのみを使用。ダイレクトプレス後、ステンレスタンク内で野性酵母のみで発酵。温度管理は基本的にしないが温度が上がりすぎたら冷水をかけてタンク全体を冷やす。樽に移すことなく、何度か移し変えを行い、そのまま還元状態を抜けるまで熟成。ノン・フィルター、酸化防止剤無添加でボトリング。

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