Brutal / Constantina Sotelo ブルタール / コンスタンティーナ・ソテロ

スペイン Spain / Rias Baixas

Brutal / Constantina Sotelo
ワイナリー: Constantina Sotelo
品種: Albariño
生産地域: Spain / Rias Baixas
アペラシオン:
VIN: [2020]
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 4,000円
メモ: クレイジーな発想で造られたワイン

SO2無添加

海までの距離は20mと100mで海から最も近い畑で、標高は2m程度とかなり低い。樹齢30〜40年の区画。ダイレクトプレスした後、古い栗樽で発酵、熟成。自然マロラクティック発酵。元々はVolandeiraというキュベだったが、21年の夏が来ても発酵が終わらなかったため、ポルコ・ブラボのアンフォラに移しました。その中に全房が残っていた為、ワインの発酵が進むと予想。クレイジーな発想により、1年遅れて無事ボトリング。ワインは”ブルタール”と名付けられました。SO2添加なし。

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