Etna Rosato / Benanti エトナ・ロザート / ベナンティ

イタリア Italia / Sicilia

Etna Rosato / Benanti
ワイナリー: Benanti
品種: N.Mascalese
生産地域: Italia / Sicilia
アペラシオン:
VIN: 2021
色: ロゼ
サイズ: 750㎖
参考上代: 3,400円
メモ: 南東側

100%ネレッロ・マスカレーゼ。標高500~700m。エトナ南東斜面の葡萄のみを使用。昼夜の寒暖さが大きく、夏に雨が多く湿度の高い畑。火山岩と砂質の土壌でミネラルに富む。10月上旬に収穫。除梗後、ダイレクトプレス。一部は数時間マセラシオンを行い色素と旨味を抽出。ステンレスタンクで15日間発酵。そのままステンレスタンクで熟成。

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