Rose Marie / Chateau Le Puy ローズ・マリー / シャトー・ル・ピュイ

フランス France / Bordeaux

Rose Marie / Chateau Le Puy
ワイナリー: Chateau le Puy
品種: Merlot
生産地域: France / Bordeaux
アペラシオン:
VIN: 2021
色: ロゼ
サイズ: 750㎖
参考上代: 8,900円
メモ: 酸化防止剤無添加

その年の最高に状態の良い完熟したメルローのみを使う特別キュヴェ。収穫後、ダイレクトプレスでゆっくり圧搾し、果皮からの色素を得る。発酵はセメントタンクで野生酵母のみで行い、温度管理も無し。6ヶ月から8ヶ月間、澱と共に熟成し、1度デキャンタしてノン・コラージュ、ノン・フィルターでボトリング。発酵からボトリングまで一切の添加物の使用は無し。酸化防止剤無添加。

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