“Lune a Boire” Rouge / Marc Kreydenweiss (Alsace) ルナ・ボワール・ルージュ / マルク・クライデンヴァイス

フランス France / Alsace

“Lune a Boire” Rouge / Marc Kreydenweiss (Alsace)
ワイナリー: Marc Kreydenweiss
品種: Pinot Noir
生産地域: France / Alsace
アペラシオン:
VIN: 2020
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 3,900円
メモ: 酸化防止剤無添加

偉大なピノ・ノワールではなく、色々な区画の状態の良い葡萄を短いマセラシオンで発酵させた飲み心地を追求したワイン。エコセールを取得している友人の葡萄を使用。手収穫後、100%全房で野生酵母のみで醗酵。マセラシオンは7日間のみで軽く仕上げる。1年間、フードル樽で熟成。ノン・フィルター、無清澄でボトリング。

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