Bandol Rose / La Tour du Bon バンドール・ロゼ / ラ・トゥール・デュ・ボン

フランス France / Provence

35%グルナッシュ, 30%サンソー, 25%ムールヴェードル, 10%クレレット。伝統的醸造。全房のままダイレクトプレス。エナメルタンクで低温発酵。野生酵母のみ。樽には入れずに、エナメルタンクで熟成。華やかでドライ。プロヴァンスらしいロゼ。

フランス

France / Provence

８０年代にティエリー・ピュズラが醸造していたバンドール。１９９０年から有機栽培。２００７年にはビオディナミを導入。グルナッシュとのアッサンブラージュで上品でまとまったバンドールを目指す。