Roussette de Savoie / Louis Magnin ルーセット・ド・サヴォワ / ルイ・マニャン フランス France / Savoie ワイナリー: Louis Magnin 品種: Altesse 生産地域: France / Savoie アペラシオン: VIN: 2017 色: 白 サイズ: 750㎖ 参考上代: 4,500円 レ・ロシェ畑の葡萄を中心にアッサンブラージュ。手作業で収穫。除梗せずにダイレクトプレスして野性酵母のみで発酵。20%は古バリックで発酵、残りはステンレス。12ヶ月以上ステンレスと古バリックで熟成してからボトリング。収量が極端に低い(25~40hl/ha)ので、かなり凝縮していてハチミツのよう。 ワイナリー情報 Louis Magnin ルイ・マニャン フランス France / Savoie 全ての畑はビオディナミが採用され、森を残し生物多様性を確保している。酸化防止剤の使用も極僅かで自然な造りながら 経験 と丁寧な仕事で正確なワインを醸す。 同じワイナリーのワイン Arbin Mondeuse “La Brova” / Louis Magnin アルバン・モンドゥーズ・ラ・ブローヴァ / ルイ・マニャン ワイナリー: Louis Magnin ルイ・マニャン 品種: Mondeuse 色: 赤 生産地域: France / Savoie サイズ: 750㎖ アペラシオン: 参考上代: 5,300円 VIN: 2015
Arbin Mondeuse “La Brova” / Louis Magnin アルバン・モンドゥーズ・ラ・ブローヴァ / ルイ・マニャン ワイナリー: Louis Magnin ルイ・マニャン 品種: Mondeuse 色: 赤 生産地域: France / Savoie サイズ: 750㎖ アペラシオン: 参考上代: 5,300円 VIN: 2015