Tinto Marca “Pisador” / La Mision Limitada (La Stoppa) ティント・マルカ・ピサドール / ラ・ミション・リミタダ(ラ・ストッパ)

/ Chile

Tinto Marca “Pisador” / La Mision Limitada (La Stoppa)
ワイナリー:
品種: País
生産地域: / Chile
アペラシオン:
VIN: 2018
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 3,900円
メモ: 酸化防止剤無添加

樹齢150年の自根のパイスのみ。ザランダを使って手で除梗。足で踏んで野生酵母のみで発酵。マセラシオンは約30日と非常に長い。温度管理せずに発酵は続き、移し替えをしてから大樽で12ヶ月熟成。瓶詰め後、最低8ヶ月間熟成し、飲み頃になってから出荷。ノン・フィルター。ノン・コラージュ。酸化防止剤無添加。

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