Arbois Chardonnay (Ouille) アルボワ・シャルドネ・ウイユ
フランス France / Jura
| ワイナリー: | La Pinte |
|---|---|
| 品種: | Chardonnay |
| 生産地域: | France / Jura |
| アペラシオン: | |
| VIN: | 2018 |
| 色: | 白 |
| サイズ: | 750㎖ |
| 参考上代: | 3,800円 |
| メモ: | 粘土石灰土壌のシャルドネのミネラル感を活かしたキュヴェ。手作業で収穫。18時間デブルバージュ後、野性酵母のみで発酵。セラー内の一番寒い場所で発酵。マロラクティックから50HLの樽に入れて、その後も、ゆっくり1年程度かけて発酵を続ける。翌年6月にボトリング。 |
粘土石灰土壌のシャルドネのミネラル感を活かしたキュヴェ。手作業で収穫。18時間デブルバージュ後、野性酵母のみで発酵。セラー内の一番寒い場所で発酵。マロラクティックから50HLの樽に入れて、その後も、ゆっくり1年程度かけて発酵を続ける。翌年6月にボトリング。
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