Etna Bianco “Contrada Cavaliere” / Benanti エトナ・ビアンコ・コントラーダ・カヴァリエーレ / ベナンティ

イタリア Italia / Sicilia

Etna Bianco “Contrada Cavaliere” / Benanti
ワイナリー: Benanti
品種: Carricante
生産地域: Italia / Sicilia
アペラシオン:
VIN: 2019
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 5,900円
メモ: 南西斜面、標高950m

エトナ南西部、標高950m、南西向きの傾斜。降水量は著しく少ない。(年間1000ml程度)海からの風はエトナ山の丘陵に遮られ、海風の影響は受けない。標高の高さから昼夜の気温差はなんと22-25℃にもなる。樹齢は50年程。10月中旬から下旬にかけて手摘みで収穫。ソフトプレス後、ステンレスタンクで10日間発酵。滓と一緒にステンレスタンクで12ヶ月間熟成。その後、5ヶ月間瓶内熟成。

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