L’Oxydatif オキシダティヴ

フランス France / Alsace

L’Oxydatif
ワイナリー: Les Vins Pirouettes
品種: Sy P.G P.N Gew
生産地域: France / Alsace
アペラシオン:
VIN: N.V
色:
サイズ: 500㎖
希望小売価格: 5,900

Sylvaner, Pinot Gris, Pinot noir, Gewurztraminer 2008年から実験的に1樽だけ造られたソレラ熟成で補酒をしないでフロールをつけながら熟成させたワイン。葡萄自体が力強さを持つ古い区画の葡萄のみを使用。ワインは古樽に移されてから、酸化防止剤も使わずに酸素と共存して独特の味わいを得ている。

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