Cinciorosso / Le Cinciole チンチオロッソ / レ・チンチョレ

イタリア Italia / Toscana

Cinciorosso / Le Cinciole
ワイナリー: Le Cinciole
品種: Sangiovese SyMe
生産地域: Italia / Toscana
アペラシオン:
VIN: 2020
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 2,500円
メモ: 若樹

70%サンジョヴェーゼ、15%シラー、15%メルロー。サンジョヴェーゼはキャンティ・クラシコの若い区画。シラーとメルローは湿気に強いので丘の下部の平野部分に植えられている。発酵は野性酵母のみでセメントタンクで行い、20日間の短いマセラシオン。そのままセメントタンクで12ヶ月熟成して出荷。

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