Refosco Peduncolo Rosso / Ronco Severo レフォスコ・ペドゥンコロ・ロッソ / ロンコ・セヴェロ

イタリア Italia / F.V.G

ワイナリー: Ronco Severo
品種: Refosco
生産地域: Italia / F.V.G
アペラシオン:
VIN: 2017
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 5,200円

0.7haの畑で収穫は遅く、10月中旬に収穫開始。発酵はトロンコニック大樽で初期は4時間ごとにルモンタージュをしながら、レフォスコでは考えられない120日間の長期マセラシオン。その後、スラヴォニア大樽に移し変えて24ヶ月熟成。スパイシーなレフォスコらしさと長い樽熟成でコーヒーやチョコレートのような風味を得ている。

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