Case Bianche カゼ・ビアンケ

イタリア Italia / Sicilia

Case Bianche
ワイナリー: Enza La Fauci
品種: Zibibbo
生産地域: Italia / Sicilia
アペラシオン: IGT
VIN: 2018
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 3,800

ファーロの海岸で伝統的に栽培されていたジビッボ・ファーロ種。実際に海岸沿いに植えられて、根の一部は海水に浸かっていたが海岸の開発が進み、引き抜かれることが決まった。その古い樹を自分の畑に植え替えたもの。6度で18時間マセラシオンした後、自然酵母のみで発酵。3ヶ月古バリックでシュール・リー。

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