Uis Blancis “Dodon” / Denis Montanar ウイス・ブランシス・ドドン / デニス・モンタナール

イタリア Italia / F.V.G

ワイナリー: Denis Montanar
品種: FriS.BP.BVer
生産地域: Italia / F.V.G
アペラシオン:
VIN: 2018
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 5,600円
メモ: ボルドー左岸に似た土壌

ボルク・ドドン区画。粘土質主体でシルト、砂質が混じるボルドー左岸に似た土壌。1968年に植樹。樹齢45年。混醸混植。手摘みで収穫後、開放発酵桶で自然発酵、約8日間のマセラシオン。全房を使用。その後、澱と共にステンレスタンクで約24ヶ月間熟成。ろ過や清澄はしない。

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