Valpolicella Superiore / Roccolo Grassi ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ / ロッコロ・グラッシ イタリア Italia / Veneto ワイナリー: Roccolo Grassi 品種: Corvina他 生産地域: Italia / Veneto アペラシオン: VIN: 2017 色: 赤 サイズ: 750㎖ 参考上代: 5,400円 メモ: 一番重要なワイン ヴァレ・フレッダの葡萄は全てヴァルポリチェッラになり、アマローネには使われないので最良の葡萄が使われる。粘土質に玄武岩と石灰が混じる。収穫は遅く、10月初旬。50%はそのまま、50%は自然風で20日間乾燥させて発酵させる。果皮比率をある程度高めて長く発酵させることで複雑味が出てくる。熟成はバリックと大樽を併用して20ヶ月。 ワイナリー情報 Roccolo Grassi ロッコロ・グラッシ イタリア Italia / Veneto 畑毎の個性を活かす為に完璧な畑作り、葡萄作り、そして完璧な収穫のタイミングを追求。南ヴァルポリチェッラら しい重厚なワインに仕上げている。 同じワイナリーのワイン Amarone della Valpolicella / Roccolo Grassi アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ / ロッコロ・グラッシ ワイナリー: Roccolo Grassi ロッコロ・グラッシ 品種: Corvina他 色: 赤 生産地域: Italia / Veneto サイズ: 750㎖ アペラシオン: 参考上代: 14,000円 VIN: 2017
Amarone della Valpolicella / Roccolo Grassi アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ / ロッコロ・グラッシ ワイナリー: Roccolo Grassi ロッコロ・グラッシ 品種: Corvina他 色: 赤 生産地域: Italia / Veneto サイズ: 750㎖ アペラシオン: 参考上代: 14,000円 VIN: 2017