Cerasuolo d’Abruzzo (SC) / Cirelli チェラスオーロ・ダブルッツォ / チレッリ

イタリア Italia / Abruzzo

Cerasuolo d’Abruzzo (SC) / Cirelli
ワイナリー: Cirelli
品種: Montepulciano
生産地域: Italia / Abruzzo
アペラシオン:
VIN: 2019
色: ロゼ
サイズ: 750㎖
参考上代: 2,500円
メモ: マセレーション24時間

収穫後、徐梗し、空気圧で優しくプレス。24時間マセラシオンした後に野性酵母のみでステンレスタンク内で発酵。発酵期間は2週間程度。粗い澱を取り除き、少量の澱と共に8ヶ月間ステンレスタンクでシュール・リー熟成。粗いフィルターにかけてボトリング。白ワインに近いタイプのロゼ。

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