Zero Infinito

イタリア Italia / Trentino

新入港 Zero Infinito
ワイナリー: Pojer & Sandri
品種: Solaris
生産地域: Italia / Trentino
アペラシオン: IGT
VIN: [2019]
色: 微白
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 3,600
在庫:

100%ソラリス。冷涼地でも育ち、フィロキセラにも耐性を持つ品種なので標高800mの森を開墾し植樹。畑では一切の薬品を使わず(ボルドー液も使用しない)、醸造に関しても酸化防止剤も含め、何も足さないで醸造。発酵途中で瓶詰めするメトド・アンセストラル。上澄みを爽やかに食前酒として。澱と混ぜてネクターのように飲んでも楽しめます。

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